浦村かき『与吉屋』のブログです。
牡蠣養殖である共栄物産ことや
鳥羽浦村の新着情報等を更新していきます。
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鳥羽の地物「天然岩牡蠣」を美味しい生牡蠣で食べられる。三重県鳥羽市の名物ランチならここ、美味い牡蠣で有名な浦村かきの『与吉屋』

本日より岩牡蠣の「生牡蠣」を再開します!

 

こんにちは、浦村かきの与吉屋です!

水槽のメンテナンスが予定より早く終わったので今日から岩牡蠣の生食用「生牡蠣」を再開出来ることになりました♪♪

今年の岩牡蠣はこの時期としては身の入りがいいです!

台風が来ると波に打たれて小さくなったりしますが、今年は大きいまま!

岩牡蠣も頑張っていますね(*´-`)海水の温度が高いことも要因みたいです。

 

与吉屋の岩牡蠣は三重県鳥羽市の石鏡町で海女さんが潜って取る天然岩牡蠣です。

昔に比べると海女を仕事としている方はとても少ないですが、鳥羽が日本で一番多いんですよ♪

貴重な海女さん文化を守り伝えることも大切なことです。

 

話しは変わりますが、9月に入ったのでもうすぐ浦村かきの季節です!

養殖場のメンテナンスをしたり船を掃除したり着々と準備が整ってきました。

今年の牡蠣は比較的に身の入りがよく育っているようです!

また皆さんに美味しい浦村かきをお届け出来る日も近いのでどうぞ楽しみにお待ちください♡

 

皆様のご来店を心よりお待ちしています╰(*´︶`*)╯♡

 

 

この時期の与吉屋では通年販売の『牡蠣の佃煮』を販売しています。

店頭ではもちろん、オンラインストアでもご購入いただけます。

 

与吉屋オンラインストア

http://kaki-umasikuni.shop-pro.jp

| 2018.09.08 Saturday | 漁師めし | 13:03 | comments(0) | - | ↑PAGE TOP
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